חלק זה יכסה את כל ההיבטים של איך לנהל ולשווק מסעדה. הדבר הראשון שצריך לעשות הוא להחליט איזה סוג של מסעדה אתה רוצה להיות. ישנם שני סוגים עיקריים של מסעדות – מסעדות בשריות כמו "הפרה" ומסעדות צמחוניות. הראשון כולל את כל רשתות המזון המהיר הפופולריות עם התמקדות בהמבורגרים, סטייקים, עוף, דגים ומנות בשר אחרות. השנייה כוללת את כל המסעדות הצמחוניות או הטבעוניות המציעות מגוון רחב של מנות, החל מסלטים, מרקים, נודלס ועוד סוגים רבים של ארוחות.
ישנן דרכים רבות בהן תוכלו לפרסם את המסעדה שלכם בבאר שבע מבלי להוציא יותר מדי כסף. אפשר להשתמש במדיה חברתית כמו פייסבוק או אינסטגרם למשל, או ליצור פליירים שתוכלו לחלק לאנשים ברחוב. . אתה יכול גם לנסות לעשות משהו יצירתי יותר, כמו הצבת שלט חוצות זמני ליד העסק שלך. מפה זו של באר שבע מציגה את חלקי העיר שתוכלו לנצל כאשר אתם מחפשים מיקום להצבת שלט החוצות שלכם.
יש הרבה מסעדות שמפרסמות את העסק שלהן עם שלטים ברחוב ובפלטפורמות מדיה חברתית כמו פייסבוק ואינסטגרם. שיווק מסעדות הוא חלק חשוב מאוד בתהליך ניהול המסעדה. השלב הראשון במיתוג מסעדה הוא זיהוי קהל היעד והצרכים שלו.
דרך טובה לעשות זאת היא על ידי יצירת פרופילים של סוגי האנשים השונים שאולי ירצו לאכול במסעדה שלך. לדוגמה, מסעדה המתמקדת בבשר עשויה לרצות למקד לקרניבורים או אנשים שמחפשים סוג מסוים של חלבון.
בניית אתרים למסעדות
בחלק זה נדון בחשיבות של בניית אתר הזמנות מקוון למסעדה. מסעדות מחפשות לבנות נוכחות באינטרנט ולהשיג יותר לקוחות. הם מגלים שקל יותר לעשות זאת על ידי אתר הזמנות מקוון.
על ידי קיום אתר הזמנות מקוון, למסעדות יכולות להיות שליטה רבה יותר על בסיס הלקוחות שלהן ויכולות לראות מה אנשים מחפשים כשהם נכנסים. זה עוזר להם לתכנן טוב יותר את התפריטים שלהם ולשפר את שירות הלקוחות שלהם.
בענף המסעדנות, בניית אתר הזמנות חיונית להצלחה. זה הפך לצעד הראשון לשיווק וניהול.
אתר הזמנות טוב צריך לכלול תכונות כגון:
– ממשק ידידותי למשתמש
– אפשרות לבצע הזמנות בכל מכשיר
– זמינות מידע על המסעדה
– זמינות פרטי התקשרות ומפה למסעדה.
ראו דוגמה – אתר הפרה באר שבע.
חווית האורחים
מסעדות זה לא רק האוכל. הם בערך כל החוויה. כדי שמסעדה תצליח, היא צריכה שתהיה לה ניהול ושיווק טובים.
דרך טובה למסעדות לנהל את הלקוחות שלהן היא בניית אתר הזמנות מקוון שניתן להשתמש בו בטלפונים ניידים ובמחשבים. זה עוזר להם להגדיל את בסיס הלקוחות שלהם כמו גם את הרווחים שלהם.